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深圳第一家椰子鸡,隐藏在罗湖文锦口岸的立交桥底

2023-05-25 15:36:52 733

摘要:坐车路过沿河路,文锦口岸这边,突然看见肥佬:深圳首创椰子鸡专卖店,他家还在哦,惊喜!我第一次吃椰子鸡,大约是15、16年前吧,当时这家大排档真的生意兴隆,宵夜做到凌晨三点后,他家开了很多年(他家自己广告讲开业30年)当时,也是朋友带我们过来...

坐车路过沿河路,文锦口岸这边,突然看见肥佬:深圳首创椰子鸡专卖店,他家还在哦,惊喜!

我第一次吃椰子鸡,大约是15、16年前吧,当时这家大排档真的生意兴隆,宵夜做到凌晨三点后,他家开了很多年(他家自己广告讲开业30年)当时,也是朋友带我们过来的。

位于沿河路立交桥下的店,很不显眼

文锦路口岸以前被出入口的大货柜车挤爆,这家大排档非常受香港司机的欢迎,口口相传,在这吃宵夜的香港人很多。

我第一次吃椰子鸡煲,就是在肥佬。大排档式大圆桌,红蓝绿色的塑料凳子,热热闹闹的气氛,有种广式大排档特有的味道。

服务员把煲端上桌,当着客人的面,开几个鲜椰子,把椰子水倒入锅中,锅中不加一点水,全部用纯椰子水。再把切好的走地鸡、青菜、腐竹等放上台,水滚再一样一样加入。

当年、我们曾被这种鲜甜味道的火锅鸡、震撼了味蕾。觉得从来没吃过这么好吃的火锅,再炒一份牛河粉,就是最有广东味道的宵夜了。

文昌鸡

竹笙菌

在随后这十几年中,深圳开了无数间椰子鸡餐厅,椰子鸡要求也少,就是椰子与走地鸡,这二样食材好,味道就差不了。自己家里做也很方便,市场里把椰子帮客人开了,椰子肉用刀划出,椰子水装在矿泉水瓶中,鸡也切好,洗干净,再打包拿回家打火锅。可能吃得太多了,我们已经习惯了这种味道,再没当初第一次吃的感觉。

椰子鸡

这几年,罗湖这带的老餐厅已经关了很多,见到肥佬这家店还开业,挺高兴的。很多时候,我们来吃饭,也是为了和老朋友聊聊天、看看以前走过的地方、吃过的餐厅,一起回忆曾经的点点滴滴、、、、

这就是老餐厅还开业、对我们的意义吧。

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