海南椰子鸡海南椰子鸡火锅的做法大全

来长沙好几天了，这还是正儿八经地逛了一次坡子街。只想说坡子街真的太热闹了，虽然不是节假日，但是坡子街上满满都是人，这边大部分都是卖吃的，而且以小吃为主。朋友说走之前可以来这边买点伴手礼回去。坡子街周边有好几个大的商场，而悦方算是朋友最喜欢逛的一栋了吧。相比步行街上的人群，商场里人气稍微淡一点，但是在里面就餐厅，环境就会感觉好很多。

这家一行四季缤纷椰子鸡就在悦方ID MALL的三楼。中午11点开门我们就去了，就怕排队等位置。店铺的装修是岛岛喜欢的，特别的小清新。进门就是调料自取区，其实也可以不用自己调料的，服务员会专门调制一个蘸椰子鸡的料，那可是完美搭配哦。除了调料，这里还有免费的小吃、水果和凉菜呢。正式开吃之前，可以吃点水果开开胃。

他家锅底其实有好几种，只不过他家招牌是椰子鸡，所以只有吃原味的锅底才能品尝出更美味的椰子鸡啦。原味锅底很简单，也就是2个新鲜的椰子水+一瓶矿泉水就可以辣。煮开后的锅底直接倒入文昌鸡，旁边放了一个沙漏，等沙漏的沙全部倒完，鸡肉就可以吃啦。吃的时候一定要蘸酱，因为锅底里是没有一颗盐的。

四五个人就餐，椰子鸡选半只就可以啦，毕竟这种涮火锅类的椰子鸡，除了鸡，可以涮的菜品还是很多的。不过如果能吃肉还是直接点一只吧，价格上更划算哦。不愧是正宗的海南椰子鸡，鸡肉相当的嫩，一点都不柴，因为是用椰子水煮的，鸡肉还带着丝丝的椰子甜香味呢。

吃完鸡肉再涮菜，竹荪、牛肝菌、有机豆苗......这些养生蔬菜最适合椰子鸡了。如果喜欢吃肉的，店里也有各种好吃的牛肉，像是安格斯牛仔骨、吊龙、前胸鲜牛肉等等，当然也可以涮海鲜啦，如果不知道怎么选，那就直接来个海鲜拼盘，海鲜种类多，价格也会便宜一点。别说，用椰子水涮海鲜食材，味道也是一级棒的哦。

除了各种的涮菜，店里还有很多的凉菜。像是香辣土鸡爪、风味拌蚌丝、鲜笋拌螺片、柠檬凤爪、香辣鱼尾等等，不过岛岛最喜欢的还是香辣猪蹄。猪蹄是比较Q弹的，要上一口满嘴的胶原蛋白，绝对的大补呢。

最后的甜品一定要来上一个大大的椰奶冰淇淋，绝对的高颜值哦。里面有三种口味的冰淇淋，草莓味、芒果味和椰子味的，整体口感就是那种酸酸甜甜的，很清新的。而且冰淇淋下面有超多的料，像是火龙果、酸奶、椰子片等等。吃完饭来上这么一份甜品，大大的满足啊。

商场周边有很多的办公楼，附近一些上班族很喜欢来店里就餐。他家走的是中端路线，人均差不多100吧，所以大部分上班族来他家吃饭都是冲着养生来着。其实像这样的点，老少皆宜，环境又好。和朋友或者家里人小聚都是不错的选择。