海南椰子鸡海南椰子鸡火锅的做法大全

HAINAN

LOCAL CLISINE

海南城·龙虾椰子鸡

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这家店进门仿佛穿越到“海岛椰林”

专卖鲜甜到飞起的龙虾椰子鸡

锅底就用掉3只龙虾和1只文昌鸡

还能解锁100+款特色海南名菜

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· 新派海南味，三只龙虾一只鸡 ·

别家都是三个椰子一只鸡，而「海南城」的新派椰子鸡则是解锁新吃法，三只龙虾一只鸡，满满都是料，带来不一样体验感！

■ 现砍椰青，原汁原味■

每个锅底标配三只海南椰青，现点现砍现倒，汤底鲜甜清香，还有干椰的椰肉混搭！这样的搭配，汤底更加浓郁清甜！

■ 静待3分钟，掀锅开吃■

锅底有三个椰头和一只鸡，全都是精华！精选放养180天，吃椰子肉长大的的文昌鸡，这样的鸡肉口感才嫩而不老！

除了椰子和文昌鸡，锅底还放入了南海生猛小青龙，每只如巴掌般大小，令汤底更鲜甜。

等汤底咕噜咕噜烧开后，立刻放入鸡肉，静心等待3分钟，即可掀开锅盖，椰香味四溢，太鲜美了叭！

■ 先喝上一口“鲜”汤■

吃椰子鸡前，记得先来一碗汤！芬芳的椰香混合着鸡肉香弥漫开来，清甜椰汁吸收了鸡肉的鲜甜，清澈透亮，喝十碗都不腻口…

■ 尝上一口“鲜”鸡肉■

经过椰子水洗礼过的文昌鸡，完美地吸收汤汁，肉质紧实Q弹，更香甜可口！

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再将鸡肉蘸上店内每天现制的秘制酱料，口感更丰富，依旧保持鸡肉的鲜味，鸡肉的口感上升了一个层次。

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■ 尝上一口“鲜”虾肉■

比我的手掌还大两倍的龙虾，肉质紧实。加入了海鲜煮出来的椰子鸡汤，多了份鲜甜。

· 海南名菜，也不要错过 ·

■ 四大名菜——金奖海量文昌鸡 ■

海南四大名菜之首，白切文昌鸡，“白切”吃法最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。这里选用180天海南文昌鸡，口感肉质适合。

夹起一块鲜嫩多汁的鸡肉，爽脆弹牙的鸡皮，包裹着紧实的肉肉，再蘸上特制的酱料，解锁海南正宗吃法！

■ 四大名菜——白切加积鸭 ■

作为海南四大名菜之一的白切加积鸭，一上桌就香气诱人，皮白肉厚，口味清淡又独特，口感鲜爽，越吃越有味，令人垂涎欲滴。

■ 蒜蓉蒸南沙小龙虾 ■

提到海南，作为沿海城市的它也少不了海鲜。精选新鲜南沙小龙虾，肉感十足，鲜甜可口，吃完都忘不了吮手指~

■ 椰子炖鸡盅 ■

精选海南椰子炖和肉质细嫩的乌鸡，肉香味美，汤清爽口，将鸡肉和椰子的营养完美融合，口味清、甜、香、润，一口一口停不下来。

■ 干捞抱罗粉 ■

干捞抱罗粉，又叫干捞海南粉，其精髓在于拌。香油和干捞酱均匀地裹上每根米粉，使味道更浓郁，一口就能嚼到软的米粉和脆的牛肉干的复合味道。

■海南椰子饭 ■

椰子饭做成船的形状，是当地人们祈求幸福、平安的象征。选用海南优质糯米，椰肉椰汁与糯米饭紧密结合，慢品细嚼，椰香浓郁，软糯爽口。

· 海岛风情，把"椰林"搬进店内 ·

藏匿在南海万科广场的“椰林”餐厅，进门瞬间回归自然，仿佛置身于海南景色，还有师傅在门口表演现切椰青，治愈你一天的疲劳。

环境以原木色为主调，淡雅清新。店内放满了生机活泼的椰林绿植，搭配沙滩木屋，仿佛有种穿越椰林的错觉，还有舒适温馨包间选择就餐~

在如此优雅清爽的环境下吃椰子鸡，简直是视觉和味觉的双重享受！

海南城（南海万科广场店）

【店铺地址】

佛山市南海区桂澜路南海万科广场4楼

-The End-

✍编辑设计丨果汁

摄影丨MOCKING

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