海南椰子鸡海南椰子鸡火锅的做法大全

来三亚必吃椰子鸡，吃萌哒哒，心情美美哒。提起椰子鸡，大家都不陌生，作为三亚的招牌美食，在游人的心目中无异于去重庆吃火锅。之所以选择萌哒哒椰子鸡，起初吸引我的是它的名字，让人有些忍俊不禁，然而当真正走近餐厅时，我更被其清新、简约、高级的装修风格所打动，一时竟挪不动脚步，原本以为会是软甜风，没想到却格调十足。

餐厅采用大大的落地窗设计，屋内陈列一目了然，暖黄的灯光透过玻璃将门口照的柔软，精致的皮革沙发、清新翠绿的屋顶造型，极具艺术美。走进后更是眼前一亮，屋顶的设计过于吸睛，独具一格的吊灯、原木色黑框陈列架、随处可见的可爱盆景，整个空间精致而舒适，让人倍感宾至如归。

首推这里的花胶木瓜椰子鸡汤，3个椰子水为锅底，慢煮5分钟，鸡肉采用的是海南文昌本地4个月大小的椰林走地鸡，肉质细嫩，相比于原味椰子鸡，花胶木瓜的口感更加鲜甜，美容养颜，蘸上餐厅特色蘸料，这道有着百年历史的传统风味瞬间被升华，让人赞不绝口。

珍珠马蹄是餐厅的招牌之一，形状酷似坚果，软糯香甜，入口甘脆爽口，是海南人的涮锅必备，都说入乡随俗，这道特色美食值得一试。

同样是涮锅搭档的还有手打虾滑，这里的虾滑含虾量很高，入口Q弹，满满的虾仁，嫩滑无比，百吃不腻。

香煎马鲛鱼酥脆无比，外焦里嫩，火候掌握得很好，搭配椰子鸡汤，味道棒极了。

吃火锅少不了牛肉卷，这里的精品牛肉卷肥瘦相间，雪花纹理清晰可见，厚薄适中，只需要在锅中滚煮几秒钟，便可享用，入口嫩滑，奶香味与椰香相得益彰，让人大快朵颐。

海南香芋也是一道海南特色涮锅菜品，香芋粉糯适中，入口芋香四溢，让人回味无穷。

值得一提的是这里的麻辣土鸡脚，看似其貌不扬，实则麻辣鲜香，肉质Q弹，入口很有满足感，是一道开胃小菜。

捞叶煎鸡蛋同样是一道特色菜，捞叶的清甜与鸡蛋的香醇合二为一，入口层次感丰富，十分解腻。这里的墨鱼仔同样值得推荐，相比于其他餐厅的墨鱼仔，个头更大，肉质更加Q弹，搭配蘸料，让人大快朵颐。

爱吃米饭的朋友一定要尝一下这里的菠萝炒饭，虽然是一道司空见惯的海鲜搭档，但这里的炒饭香味更加浓郁，每一颗米粒都裹满了蛋液，搭配玉米粒、火腿肠、菠萝等配菜，好吃不腻。