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黎族风味餐厅!清香的椰子鸡,独特的传统调料,究竟是什么味道?

2023-05-25 20:34:20 385

摘要:海南椰子鸡,第一次吃到的时候在三亚!清香四溢的味道,至今难以忘怀!三个椰子配一只文昌鸡!这是海南椰子鸡的“标配”,同时也是三亚旅游的必打卡美食,但是要想吃到正宗的海南椰子鸡真的是太难了!从成都坐飞机,还得飞上两小时,关键是机票也不便宜,想要...

海南椰子鸡,第一次吃到的时候在三亚!清香四溢的味道,至今难以忘怀!

三个椰子配一只文昌鸡!

这是海南椰子鸡的“标配”,同时也是三亚旅游的必打卡美食,但是要想吃到正宗的海南椰子鸡真的是太难了!从成都坐飞机,还得飞上两小时,关键是机票也不便宜,想要吃上一顿正宗的海南椰子鸡,这成本实在太高了吧!

想吃正宗椰子鸡不用飞三亚,成都“吃货”的福音来啦!

之前就听一姐们说成都开了家卖海南椰子鸡的店铺,当时心想估计只是商家的噱头,店门口随便摆几颗椰子,就敢说自己是正宗的海南椰子鸡?

抱着质疑的态度,我们相约来到了这家位于成都大悦城4楼的“椰妹原生态椰子鸡”。

吧啷吧啷,欢迎您光临椰妹!

我们刚进店就能够感受到来自服务员小姐姐的热情,身着黎族传统服饰,显得漂亮又大方。“椰妹”的意思就是指海南的黎族姑娘。

整个店的装修全部都是以黎族原生态风格打造,算得上成都第一家以黎族传统文化为主的特色餐厅。

店内墙壁上的画着载歌载舞的黎族姑娘,屋顶设计、桌椅甚至地板上,都能随处可见黎族的乡土人情味。

我们仔细听了听店内的歌曲,听服务员小姐姐介绍说,这也是黎族的黎语歌,既动听又热闹。

一道海南椰子鸡,把我们从三亚“带”回了成都!

三个椰子,一只文昌鸡,这是海南椰子鸡必备的食材,服务员小哥哥拿来三颗现砍的椰子,将椰青水倒入锅里面,原汁原味的椰青水在煮开后,清香味立刻扑面而来!

椰子鸡一般采用海南的文昌鸡,其肉质尤为细嫩,皮薄油脂少。将文昌鸡块和椰青水放入锅中后,加盖煮5-6分钟即可。

我们一揭开锅盖,一股清香醇厚的椰子鸡香味就冒了出来,汤汁明亮清澈,赶紧盛上一碗汤,口感清爽入味。

沙姜、小米椒、野生桔,这三样是吃椰子鸡必备的调料。将其压碎后,再加入秘制的酱油,这才是最地道的椰子鸡的味道。

海南文昌鸡配上这独特风味的佐料,肉质细嫩鲜美,又清爽可口。这也是制作椰子鸡一直选用海南文昌鸡的重要原因。

黎族特色美食之腊味煲仔饭!好吃到停不下来!

这一道几乎是每桌必点的腊味煲仔饭,还未揭开盖子,你就能明显地闻到浓郁的腊香味。揭开盖子后,服务员小哥哥会在米饭上面淋上一层酱汁,接着均匀地搅拌。

每一粒泰国香米,在各种腊味食材的融合下,吃到嘴里的每一口都是香气四溢,幸福感爆棚!

如果光吃腊味煲仔饭觉得有些噎得慌,还可以喝一口椰子鸡汤,味道真是太棒了!

最后我们吃完以后,服务员小姐姐会主动帮我们把锅底的椰子削皮取肉,用作饭后的甜品食用,真是太贴心了!

如果有时间的话,赶紧来大悦城品尝来自海南的正宗椰子鸡!对了,人均100元左右的消费有些小贵,不过也算是物超所值啦!

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