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宅在家,不妨碍做一道怀念已久的椰子鸡

时间:2023-05-25 20:35:02 | 浏览:8

书看得差不多了、游戏也玩腻了、电视剧追完了...小伙伴们在家是不是无聊疯了呢?等到那天钟院士说可以出门了,料料一定要去吃海底捞、炸鸡、烧烤、寿喜锅、椰子鸡...当然还要喝一大大大杯奶茶!等等,别的咱们现在吃不到,但是椰子鸡可以在家做啊!做一

书看得差不多了、游戏也玩腻了、电视剧追完了...小伙伴们在家是不是无聊疯了呢?

等到那天钟院士说可以出门了,料料一定要去吃海底捞、炸鸡、烧烤、寿喜锅、椰子鸡...当然还要喝一大大大杯奶茶!

等等,别的咱们现在吃不到,但是椰子鸡可以在家做啊!

做一道海南椰子鸡

正宗海南椰子鸡,原料一定要用海南文昌鸡,鸡肉清香不柴,鸡汤椰香浓郁清甜。来和料料一起做椰子鸡!

需要用到:椰子水、椰肉、马蹄组成清甜的椰汤;

海南文昌鸡一只;

调制蘸料的沙姜、小米椒、蒜

Step.1

把椰子水按照1:1兑水,倒入锅中放入椰肉煮沸。不需要加盐味精等调料。

Step.2

将解冻后的鸡肉冲洗干净,并切成小块或细条备用。(解冻可以用热水泡或者常温放置)

Step.3

将鸡肉倒入煮沸的椰子汤锅中,煮至5-8分钟可即食。吃完鸡肉后可再转小火,放入蔬菜面。

如何调制椰子鸡的蘸料

  • 将沙姜、蒜、小米椒剁碎
  • 挤入金桔汁与生抽拌匀

怎么样,是不是你怀念依旧的椰子鸡的味道?

在家开火即得美味的正宗海南椰子鸡,马上get熟悉的味道,给寂寞的嘴巴解解闷、解解馋,被海南阳光宠溺过的食材,吃到嘴里的每一口都很暖。

椰子鸡主咖:文昌鸡

海南文昌市地处热带北缘,属于海南的山区地带,没有酷热的天气,也没有椰风海韵,但是一年四季温暖如春,天然的环境是适合文昌鸡生活的生态无疫区。

文昌鸡在这里自由散养,每天穿梭在乡野灌木丛中,要在野外散养足120天后,再回归温室,用两个月的时间进行圈养,自己觅食的同时早晚加餐,养成健美紧实的好鸡肉:

肉质紧实有弹性

蒸煮炖炒都不柴

肉质依旧Q弹嫩香

文昌鸡独特的味道,让它成为海南四大名菜之首国家地理标志产品,也是椰子鸡的主咖,宅家自己做椰子鸡必不可少,而且可能比外面店里的还要好吃呢。

文昌鸡还能怎么吃?

优秀的文昌鸡,除了用来做椰子鸡,还有很多吃法,撩足人的胃口。

  • 鸡肉解冻后清洗,在里外均匀抹上一层盐,锅内放水,开大