海南椰子鸡海南椰子鸡火锅的做法大全

「嗲嗲的椰子鸡」消费参考： 人均130地址锁定： 三亚湾 路167号（总店）这家店藏在一间酒店里，开车或打车都注意一下，可以开启导航，没看到椰子鸡招牌，不一定是找错地方了哦。适合人群：清甜养生，男女老少皆宜就餐建议：开锅别忘了喝一碗汤、吃菜一定要搭配秘制蘸碟周边玩乐：距蛙人游艇直升机超跑俱乐部仅步行300米

17年到 三亚 第一次吃到嗲嗲的椰子鸡，此后恋恋不忘就是两年。再到 三亚 ，嗲嗲的椰子鸡就是我们此行开启美味的第一顿！还是记忆中的配方：三个椰子，一只鸡。摆放台面上的锅底配方，可为什么别家的椰子鸡就是没有办法做到汤喝起来清甜爽口，鸡吃起来嫩滑弹牙。

原来嗲嗲的每一只鸡从一出生就严格管控好成长品质与时间。 海南 最不缺椰子，但是送来嗲嗲做食材的都是经过严格把控和筛选。然后锅上桌，倒入椰子水、加入嫩白鸡块，采用“裸烹”手法，保留看得见的新鲜与健康。

开煮后的时间也得严格仔细控制，桌上放着计时器，不用操心，全程会有服务员为我们留意。等待吃鸡的间隙，黑猪肉粽、椰子冻、香煎马鲛鱼这些现点小吃先来一份，马鲛鱼区别于普通鱼类肉质，口感独特，趁热吃最好~

吃汤锅我习惯首先来上一碗汤，这时候椰香芬芳，汤头清甜。吃椰子鸡，你得喝上两碗汤，待煮久一点再喝，融进更多的鸡汁，汤头愈发醇香，但全是椰子和鸡本身的原汁原味，所以再怎么喝，这汤依然清爽不会腻。鸡肉是重头戏，选用 海南 特产 文昌 鸡，经过恰到好处的自由生长，掌握精准的火候，入口轻松脱骨，肉质也是没得挑的鲜嫩，因为结合椰子水煮食，鸡肉本身也就有了香甜的口感，喜欢食淡的直接吃没问题，搭配酸辣蘸料更是没话说~鸡吃得差不多，煮点店里其他特色菜才满足，我本来对牛肉不感冒，但嗲嗲选用精品雪花牛肉，口感嫩滑，搁这锅底一煮，带着独有的香甜，裹着酱，一盘牛肉我吃得最多！别只顾着吃肉，吃到最后竹荪、椰子片，喝点汤吃点蔬菜才完美。

椰子鸡的这卷风也曾席来 成都 ，有那么几家，我比对后选择了其中开得最久，口碑也最好的尝试，但是此后即便是再怎么馋这一口，宁愿忍着也没想过再尝试。嗲嗲的椰子鸡作为椰子鸡开创始祖，其实没什么好编排的噱头，就是好吃，但愿什么时候可以发展来 成都 ，哪怕开一家，也算是了了我一桩关于吃的心事。