海南椰子鸡海南椰子鸡火锅的做法大全

椰子鸡是广东这边很流行的吃法。鲜嫩的鸡肉，在清甜的椰子汁里煮熟，蘸着爽口的调料，让人回味无穷。其实，吃椰子鸡未必非得去人头攒动的餐厅，自己在家，选择最好的食材，能做出不输餐厅的味道来呢。

食材

海南椰子2个，鸡半只，小青橘。

做法

1、椰子汁和椰子肉放入锅中，再加些水煮开

2、半只鸡切好，汤开后放进去，煮到开即可吃。

TIPS

1、可以去百果园（深圳这边的连锁水果店）买椰子，工作人员会帮开壳取肉留汁，非常方便

2、百果园还有调味用的那种小青桔，一定要买，调料的点睛之笔。如果没有，挤点柠檬汁也可以。

3、还可以买点马蹄放进去一起煮，汤更清甜

4、蘸料一般由生抽和辣椒调匀，挤入青橘汁。广东的同学可以找到沙姜的话，加入一点沙姜末会更好吃。