海南椰子鸡海南椰子鸡火锅的做法大全

在三亚，可能椰子鸡很常见，但是对于外地人来说健康养生的椰子鸡，简直就是火锅界里的一股清流。炎炎夏日，不妨吃上一顿美味的椰子鸡，鲜美无比的鸡肉，清香扑鼻的椰子，就是这个夏天美好的味道。

椰子鸡在三亚可以说遍地开花，也是三亚榜上有名的美食，受到众多吃货的喜爱，但是，如何选择椰子鸡也是让人非常头疼，而嗲嗲的椰子鸡是在三亚名声大噪吃椰子鸡的店。

嗲嗲的椰子鸡门牌简约而朴素，店内装修是蓝绿色的原木色的装修风格，搭配暖黄色的灯光，上二楼处的楼梯镶嵌着醒目的logo，除此没有过多的装饰，仅有零零点点的绿色植物点缀，让人食欲大增。选择二楼的位置坐下，安静又舒适，唯一不好的地方就是只有一个区域有窗户，要是有两个区域就好了。

椰子鸡锅底有个说法“三个椰子一锅汤”，顾名思义，三个椰子刚好一锅汤，不多不少，而且汤底是现砍的椰子，所以用的都是纯天然的椰子水。锅底选的是木瓜竹荪，这个汤底简直就是为女孩子“量身定制”的，汤底香甜营养，而且具有排毒美颜的功效。

椰子鸡的“主角”选用的是正宗的文昌鸡，虽然文昌鸡是娇小玲珑的体型，却瘦而有肉。鸡肉不宜煮太久，在下锅之后，服务员会用电子计时器定好时间，一响铃，锅里的鸡肉就可以吃了。鸡肉吃起来皮爽肉滑，还很有嚼劲，再配上自己调配的酱料，鲜美无比。

鸡肉下锅后千万不要着急下别的食材，鸡肉吃完后，鸡汤一定要喝，这个时候鸡汤是最纯粹、最鲜美清甜，清甜香浓不油腻，满嘴都是椰子和鸡肉的味道。

这里也有冰沙，夏季常见的凉饮，是降暑佳品。但是，大部分的冰沙口感都差不多，口感细腻，入口即化，还略带有各种水果和冰激凌的味道，只是在造型上有不同别家的创新。但是他们家的冰沙造型上并不好看，就很普通。

吃火锅少不了的雪花肥牛，那自然椰子鸡也有，雪花肥牛切片很薄也比较均匀，和以往大多数吃的肥牛又不一样，吃到嘴里满口生香，甘甜醇香的椰子味，清谈更加凸显出雪花肥牛鲜嫩多汁，让人欲罢不能。

海带芽光看那青翠欲滴的颜色，就觉得清爽又开胃，比起市场常见的成品海带，海带芽薄如蝉翼，味道上也更加脆嫩清爽，丝毫没有海带那种腥味，而且爽滑脆口，即使是老人小孩吃也是很容易嚼烂，也更好消化，是一种老少咸宜的健康食品。

再就是定安的黑猪肉粽，内陷料又足，内陷是含有油脂的黑猪肉加上咸香的鸭蛋黄，一口咬下去，这滋味让舌尖久久留恋，而且飘香四溢，连糯米都很好吃。

最后就是蛋家紫菜墨鱼滑，除了上面褐色的紫菜，造型真的看起来像虾滑一般，入口鱼肉细嫩紧实，有嚼劲且弹牙，双重口感很nice，而且味道鲜美无比，也适合炖汤喝。

来到这里用餐，建议下午的时候来，光线柔和，还挺适合拍照的。店里的服务也是不错的，当然菜品的口感也是极好的，不然也不会在三亚有那么多家分店。